La hora de la comida
Estamos viviendo una era de prisa, la tecnología, el trabajo, la escuela, eso hace que veamos el comer como una simple necesidad fisiológica en lugar de darle el sentido ritual que antes tenía.
Desde el principio las tribus se reunían al rededor para convivir juntos mientras degustaban sus alimentos, algo muy distinto de otras especies, y en los primeros pueblos el cocinero estaba a la altura del sacerdote.
Tu que estás leyendo estas líneas, ¿cuando fue la última vez que te sentaste a degustar un platillo con calma, sin pensar en lo que tienes que hacer cuando regreses a la oficina? ¿Y la última vez que te tardaste por platicar en una deliciosa sobremesa?
¿Se han fijado que cada vez hay mas personas que padecen problemas digestivos como gastritis, estreñimiento, colon irritable etc.? Se vuelven cotidianas porque la calidad de los alimentos baja y baja la calidad del tiempo de consumirlos
Es perfectamente comprensible que el ritmo de vida actual nos lleva a un 
ritmo mas acelerado, no obstante creemos que siempre puedes hacerte un tiempo para disfrutar de la comida con tus seres queridos. Nosotros te invitamos a que convivas en un ambiente relajado mexicano, urbano y moderno, pero con platillos de primera calidad.
