Arte mukimono
El arte mukimono tiene su origen en la China durante la Dinastía Tang y se ha extendido en otros países. Se trata de la escultura en frutas y verduras, hermosas y que muestran una grán maestría de sus autores
El arte mukimono se ha extendido hasta nuestros días coloreando las elegantes comidas.
Detrás de la presentación artística de los platillos, que son delicia al paladar y la vista, se oculta agazapada la filosofía oriental. El esculpido o tallado se realiza con cuchillos muy delgados, especialmente concebidos para tallar verdura y fruta. Los cortes, de una gran finura, pueden representar flores, hojas, paisajes, animales. El objetivo de esta técnica no es solamente destacar las formas y los colores, sino también poner de relieve los aromas y los sabores.
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