La torta
¿Sabes cuantos tipos de tortas existen? La palabra puede significar diferentes cosas, todas – o casi- relacionadas con comida. Aquí pondremos algunos ejemplos.
En Argentina y España, la torta es un pastel, así, simple y llanamente, pan dulce con algún relleno de fruta decorado con betún.
En Centro y Sudamérica son tubérculo molido y empanizado o verduras capeadas, como las tortas de papa , que nosotros más bien entenderíamos 
como croquetas.
Incluso en México también llamamos tortas a las verduras con rellenas con queso y capeadas. Pero sin duda cuando los mexicanos pensamos en tortas tenemos una sola cosa en mente : Pan salado – bolillo o telera- abierto y relleno con carne, queso, verduras, frijoles, aguacate y chile que todos disfrutamos. Sus familiares más cercanos parecerían ser el sandwich inglés y el panino.
El origen de la torta es desconocido, pero es un hecho que llegó para quedarse y volverse parte vital de nuestra cultura. Su practicidad, valor nutritivo y variedad las hacen tan populares. ¿Quien no recuerda al Chavo del ocho con su torta de jamón? O Canciones populares que la mencionan.
Sea cual fuere el origen , es de la deliciosa gastronomía mexicana.
