Tequila con Sangrita
En un principio el tequila se bebía solo para apreciar sus cualidades y sabor característicos. Lo más que admitía era limón y sal posterior a su ingesta, más tarde se aceptó tomarlo con sangrita .
La Sangrita tiene su origen en Chapala, en el restaurante del señor Edmundo Sánchez en el cual servía un tequila de sabor fuerte producido por él mismo a la usanza artesanal en sus propios hornos. El sabor era tan fuerte que se servía con rebanadas de naranja, sal y chile en polvo para cotrarrestar el efecto quemante del licor.
El éxito de este concepto fue tal que don Edmundo sugirió a su esposa exprimir las naranjas y al jugo agregarle la sal y el chile, fue así como la bebida que ahora conocemos como sangrita tuvo origen y se convirtió en 
acompañante del tequila.
Tras la muerte de don Edmundo y apoyada por su hijo, la señora decidió industrializar y comercializar su bebida, surgiendo así la famosa sangrita “Viuda de Sanchez”. Aun cuando hoy en día se sigue disfrutando el concepto ha cambiado mucho, ahora se le agrega jugo de tomate , salsa inglesa y cosas que la acercan más al clamato.
Pero sigue siendo acompañante indiscutible del tequila.
