Tacos
El taco es quizá el platillo más tradicional de México, sencillo, versátil, práctico y barato, ofrece una cantidad de sabores irresistible para cualquier paladar.
Sin embargo, hablar de tacos refiere a una infinita variedad de estilos según su preparación, a continuación mencionaremos algunos
Tacos al carbón
Son los típicos de días de campo, los de la “parrillada” Consisten en la tortilla más una carne asada -como su nombre indica- al carbón, la carne puede ser de res -el conocido “bistec”- arrachera , chuleta de cerdo o inclusive pechuga de pollo.
Tacos dorados
Tradicionalmente de pollo, pero pueden ser de res e incluso de verduras o legumbres -papa, zanahoria y chícharo por ejemplo- una vez hecho el taco se fríe para obtener una consistencia crujiente, una vez fritos se sirven con crema, queso fresco espolvoreado y lechuga.
Tacos de guisado
Estos son unos favoritos por su sencillez, a la tortilla se le agrega cualquier guisado, y arroz al gusto.
Faltan muchos por tocar, pero son sin duda un deleite para el paladar.
