Pierna adobada
Una de las recetas típicas para la cena de año nuevo es la pierna de cerdo adobada, es rendidora, suave y su sabor fascina a chicos y grandes. Por tal motivo queremos compartir con ustedes una receta.
PIERNA ADOBADA
Ingredientes:
Naranjas (jugo)
2K de pierna de puerco
4 chiles ancho
2 jitomates
2 dientes de ajo
2 rebanadas de cebolla
4 rajitas de canela
clavo
oreano
6 hojas de laurel
2 pizcas de cominos
Modo de preparar:
Se lava la pierna y se picotea con un cuchillo o tenedor y se le agrega jugo de naranja.
Mientras se deja que lo absorba se ponen a hervir los 4 chiles y los 2 jitomates , después se escurren y se muele junto con los dos dientes de ajo y las dos rebanadas de cebolla, las 4 rajitas de canela , el clavo, el orégano , las hojas de laurel, y las 2 pizcas de cominos se le hecha lo molido a la pierna y se hornea durante una hora aprox .
Te recomiendo que el traste donde lo van a poner lo forren con papel aluminio luego le ponen encima la pierna y la tapamos con papel aluminio.
