Aguacate
El Aguacate es una fruta del árbol del mismo nombre y es originario de México, que es el principal productor de aguacate del mundo. Dependiendo de la zona se le puede llamar aguacate, palta, cura, avocado (como en inglés) o abacate.
La palabra que el mexicano utiliza es, por supuesto, “aguacate” y ésta proviene del náhuatl ahuácatl que quiere decir “testículo” por la forma en que la fruta cuelga del árbol.
El aceite del aguacate posee propiedades antioxidantes, por lo que tanto el fruto como el aceite son usados como productos de belleza (para piel y cabello).
Es un alimento rico en proteínas por lo que es un alimento perfecto como sustituto de carne, huevos, queso y aves de corral en una dieta vegetariana.
Se utiliza en gastronomía como parte de ensaladas, como guarnición o para preparar guacamole, entre otros usos. La hojas del árbol, frescas o secas, se usan como condimento para diversos platillos como algunos tamales, los mixiotes o enfrijoladas.
En La Santa Diabla puedes disfrutar del aguacate en diferentes formas: como salsa en nuestro Filete Aguacate o en un rico guacamole ya sea solito o acompañando otros platillos como los Nachos Supremos.
Fuente
Wikipedia
