Gastronomía Veracruzana
Platillos típicos de Veracruz
Uno de los estados de mayor riqueza cultural en nuestro país es Veracruz, estado con puertos y montañas que le dan una vegetación variada, misma que se refleja en la gastronomía del estado, un exquisito sincretismo de la cocina española y la costa. La comida veracruzana abarca desde antojitos hasta platillos gourmet.
Dentro de su gastronomía se conjugan lo mismo frutas que verduras, con marisco y carnes rojas. Con una herencia maya aún de la zona de Yucatán, utiliza verduras como los quelites las verdolagas, calabacitas, chompines, etc.
El Café La Parroquia, fundado en 1808 es un ícono no sólo gastronómico sino cultural. Además de su arquitectura está el estilo y el sabor de café cultivado en el Estado y acompañado por un delicioso pan dulce.
Fuentes
